壱蔵家(新大久保/ラーメン)

根強いファンが多い家系ラーメンの店です。 今回初めて訪問してみました！ メインは塩！ なんか珍しいですね。 醤油系と塩系で迷ったのですが、ここは「塩全部入りラーメン」(900円)を頼むことにしました。 全部入りで900円って安くないですか！？ びっくりです。 着丼してさらにびっくり！というか感動！ でっかいチャーシューと豪快に盛られたネギ、ホウレンソウ、ニラ、キャベツ、もやし、海苔、卵！ 当然ですが麺は見えません（笑） 具が盛りだくさんでコスパよすぎだと思います。 家系のお供に欠かせないライスとともにいざお口の中へ！ スープは濃厚な豚骨スープながらも塩が入ってマイルドに。 クリーミーで飲みやすいスープです。 クセの強いスープが多い家系としては珍しい部類。 胡麻やにんにく、豆板醤などをお好みで入れることもできます。 でかいチャーシューはやわらかくて口の中でとろけそう。 激ウマです。 この量、完食できるのか？と最初は不安でしたが、食べやすいのであっさり食べきれました。 今までで食べた家系で一番かも。 ご馳走様でしたー！！