ヨプの王豚塩焼(新大久保/サムギョプサル)

サムギョプサルのお店で肉の質にこだわっている店と言えばここを挙げたいです。 「ヨプの王豚塩焼」！ なんだか印象的な店名ですよね。 ここのサムギョプサルはとにかく分厚い！ 厚み3.5cmだそうです！ 分厚いから噛みきれないような肉なんじゃないかと食べる前は思いましたが、違います！ 柔らかいです。 それに肉の旨味がジュワーッと口の中に広がります。 さすが国産の岩中豚！ テキトーな肉とはわけが違います（笑） 肉の質にはこだわっているらしく、14日も熟成させたお肉なんだとか！ 味噌を付けてサンチュで巻いたり、行者にんにくや塩で食べてみたりといろいろな食べ方を楽しめますよ。 店員さんが焼いてくれたお肉は焦げないように網の上にのせてくれます。 こういう心遣い、嬉しいですよね！ ここのサムギョプサルは本当に絶品なのでぜひ食べてみてほしいですね。 他にもチーズタッカルビなるものを始めて食べてみました。 甘辛いお肉や野菜、トッポギ、チーズを熱々の鉄板の上で絡めて食べます。 これも美味しい！ チーズの味が混ざるので辛いのが苦手な人でもいけると思います。 こちらもおすすめですね。