ラーメン炙り(北千住/ラーメン)

北千住で一番好きなラーメン屋さんです。 一番人気は特製つけ麺とのこと。 先日も急にここのつけ麺が食べたくなったので早速訪問！ 12時過ぎのお昼の時間はもちろんほぼ満席でした！ 注文から5分少々で特製つけ麺（950円）が登場！ チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ノリなどがどかっと入ってます。 たくさんで食べてて飽きません。 スープは魚粉が入ってるタイプで、中に刻んだ玉ねぎが！ とは言ってもドロドロ系ではなく割とさっぱりめで食べやすいですね。 化学調味料を使っていないスープらしく、ちょうど良い濃さで美味しいです。 麺は自家製麺だそうで、結構なボリュームがあります。 もちもちしていて弾力抜群！ そして、注目すべきがチャーシューです！ 豚バラを炙った厚めのチャーシューなんですよ。 お店に「炙り」が付いているだけはありますね。 香ばしくてこのチャーシューだけでもやみつきになります。 味玉はしっかりゆでられた黄身で味がしっかり付いていてこちらも美味。 北千住のつけ麺と言えばやはりここだなーと改めて実感しました。