はやし(渋谷/ラーメン)

お昼のピーク時はいつも並んでいるので、時間をずらして14:00過ぎに行ってみました。 11時半から15時半までしか営業していないみたいで、時間をずらしても数人外で並んでましたね。 はやし人気、おそるべし！ とは言え、回転率が良くて15分ぐらいで店内へ。 食券を買って席に座ると5分ほどで「焼き豚らーめん」（1,100円）が登場！ 焼き豚どっさりです！丼の半分を覆い尽くすほど。 具は他に煮玉子（1個を半分にスライスしてあります）、メンマ、ノリ、刻みネギが入ってました。 さて、肝心のスープですが……豚骨に魚介が合わさった味。 しかし、豚骨独特の臭みや魚粉にありがちな粉っぽさはなく食べやすいです。 すっきりとしていますが、物足りないということはなく、旨味があるスープでした。 黄色いストレート麺との相性も良いですね。 上に乗ってる柚子もアクセントになってます。 この店はメニューが普通のラーメンと味玉ラーメン、そしてこの焼き豚のラーメンだけで、サイドメニューはなし。 そして、大盛りなし、麺のゆで加減などのオーダー不可。 並々ならぬ自信を感じますが、それだけ美味しい店だと思います。 完成度が高いので、シンプルだけどまた食べたくなる一杯。 また近いうちに来たいですね。

仕事の合間にランチで渋谷の有名ラーメン店「はやし」にいってきました。 ラーメン屋では珍しく、昼間しかやっていないのでなかなか行くのが難しいお店です。 メニューはラーメン、味玉ラーメン、焼き豚ラーメンの3種類のみ。 大盛りなどもなく、卓上に調味料もないシンプルにラーメンのみで勝負しているようです。 15分ほど並んで食券で焼き豚ラーメンを食べようと思ったのですが、運悪く売り切れ。13時過ぎに並び始めたのですが、もう少し余裕をもっていけばよかったです。 仕様がないので今回は味玉ラーメンをチョイスしました。 食券を渡してから10分前後で味玉ラーメンにご対面。盛り付けがきれいです。 スープから頂いたのですが、豚骨魚介ベースですごくまろやかです。 ラーメンとも程よく絡み、あっという間になくなってしまいました。 焼き豚が美味しかったので、次回は焼き豚ラーメンがオーダーできるように早く来ようと思います。