すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店(渋谷/ラーメン)の口コミ

駅チカ!

すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店

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  • 最寄り駅: 渋谷駅【東京】
  • ジャンル: 渋谷ラーメン
  • 予算: ~¥999 ~¥999
  • 定休日: 年中無休(社員研修等で臨休の場合有り)
煮干し好きは行くべし!ボリューム満点のラーメンです

渋谷で煮干系ラーメンと言えばここ!
こちらの凪さんは煮干への情熱がすごいんですよ。
全国から月に5トンの煮干を仕入れているらしく、20種類ほどの煮干を仕込んでスープにしているらしいです。

いわゆる渋谷の繁華街とは反対の方向にありますが、隠れ家っぽい感じで好きですね。
この日は飲み会帰りに〆のラーメンを食べようと思って23:00頃に行ってみたのですが、思ったより先客が多かったです。

いつもはローストポークや塩たまご、薫のりなどがついている「すっごい煮干ラーメン」を頼んでいますが、このときは〆なのでさすがに標準の「煮干ラーメン」で我慢。

テーブルに着くと早速、店員さんが好みの調理法を聞いてきます。
これがすごいんです。
味や麺のゆで具合なんかは当たり前!
油量、辛銀ダレ、いったん麺、凪ラー油など、ここだけのオリジナルオーダーができます。
でも正直、最初は面食らう(笑)

手際よく作ってくれ、ささっとラーメンが運ばれてきます。

相変わらず煮干がすごい!濃厚!
麺は中太のちぢれ麺です。
かなりちぢれてるので、ちぢれ麺好きにはたまらないんですよ!
チャーシューも本格的だし、深夜なのに驚くほど早く完食!
うまかった~!

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